Esperienze enogastronomiche a Siena

Esistono abbinamenti che trascendono il gusto e diventano cultura. A Siena, il finale di ogni pasto che si rispetti ha un nome preciso: cantucci e Vin Santo. Un biscotto croccante, profumato di mandorle, che si immerge lentamente in un calice di Vin Santo dei Colli Senesi ambrato e mielato. Un gesto semplice, quasi rituale, che a Siena si ripete da secoli, senza stancarsi mai.

 I cavallucci sono uno dei dolci più antichi di Siena: speziati, profumati di anice e legati alle antiche stazioni di posta. Prodotto Agroalimentare Tradizionale Toscano, sono il souvenir gastronomico perfetto da portare a casa da Siena.

Scopri il candido gigante gentile della Toscana: la Chianina, un maestoso simbolo di tradizione e bellezza, che da secoli popola le terre di Arezzo e Siena. La Chianina è una razza bovina antica che affonda le sue radici nella storia delle terre toscane, utilizzata fin dai tempi degli etruschi e romani come forza motrice per i lavori nei campi. Oggi, è allevata esclusivamente per la produzione di carne di altissima qualità.

Ci sono storie di resilienza che hanno il sapore del miracolo. La Cinta Senese DOP è una di queste: una razza suina antica quanto Roma, sopravvissuta ai secoli, quasi scomparsa nel Novecento e poi riportata in vita dalla tenacia di allevatori e istituzioni senesi che si rifiutavano di lasciarla andare. Oggi è uno dei simboli gastronomici più preziosi della Toscana, e ogni fetta dei suoi salumi racconta una storia meravigliosa.

Stinco di vitello, erbe aromatiche e ore di cottura lenta. L'Ossobuco alla Senese è uno dei piatti enogastronomici da non perdere a Siena. Scopri la ricetta.

Ci sono dolci che nascono per caso. E poi c'è il Panforte Margherita, che nacque per una regina. Era il 1879 quando Siena volle rendere omaggio alla visita di Regina Margherita di Savoia con qualcosa di speciale: una versione più chiara, più delicata, più elegante del panforte tradizionale. Fuori, al posto della copertura scura e speziata del panpepato, un soffice strato di zucchero a velo bianco come la neve. Dentro, la stessa anima antica di un dolce medievale che la città custodisce da oltre ottocento anni. Un omaggio regale diventato simbolo eterno.

Una sola forchettata di pici ha il potere di raccontare la storia di Siena. I pici sono uno dei piatti più iconici del sud del Senese: una pasta fresca rustica preparata con farina, acqua e un filo d’olio, simbolo della cucina contadina toscana. Le loro origini sono antiche e difficili da definire: alcuni li collegano alla tradizione etrusca, altri li considerano un piatto medievale nato nelle campagne come alimento semplice e nutriente.

Nel pieno dell'inverno esiste un piatto toscano in grado di riscaldarti il cuore: la ribollita. Con il suo sapore ricco e avvolgente, la ribollita è una zuppa che racconta la storia delle campagne toscane, dove nulla veniva sprecato, nemmeno il pane raffermo. Questa preparazione, che nasce come piatto povero e simbolo della cucina contadina, continua a essere un piatto che nutre e conforta.

Sfiorare le ceramiche di Antica Siena significa ritrovare Siena nei colori, nei dettagli e nei simboli dipinti a mano.

La bottega porta avanti dal 1979 l’arte della ceramica senese, grazie a una lunga tradizione familiare oggi proseguita da Leonardo Giorgi. Un punto di riferimento per chi cerca oggetti autentici, realizzati interamente a mano e ispirati alla storia della città.

Chiara Perinetti e il progetto Arte in Siena: pittura, decorazione e artigianato artistico senese tra tradizione, colore e contemporaneità.

Giovanna Giudici fonde tradizione orafa e creatività nel laboratorio Il Galeone. Scopri gioielli unici che raccontano l’anima di Siena attraverso il metallo, simboli medievali e dettagli delle Contrade.

Francesco è un artigiano e creativo che ha scelto Siena come luogo d'ispirazione e di vita, portando nel cuore del centro storico un laboratorio che è allo stesso tempo negozio, atelier e spazio creativo aperto alla città.

Scopri Il Pellicano di Elisabetta Ricci a Siena: ceramica decorata, oggetti artigianali, Contrade e creazioni originali nel cuore della città.

Laura e Alessandro Brocchi, artigiani senesi, creano opere uniche che uniscono la tradizione della lavorazione del metallo con uno stile contemporaneo. Scopri il loro legame con il Palio e la cultura senese.

Loretta del Lungo è un'artista senese la cui formazione affonda nel fertile terreno dell'ambiente artistico toscano, ricco di storia e di ispirazione visiva.

Marco Caratelli è uno dei più noti artigiani-artisti di Siena, specializzato nella tecnica dell’affresco su tavola.

In via delle Terme, a pochi passi da Piazza del Campo, si trova Vitra, una vetreria artistica a conduzione familiare che costituisce uno dei simboli dell’artigianato senese. Qui, il vetro diventa protagonista e si trasforma in oggetti unici, grazie a un lavoro artigianale che unisce studio, abilità, cura e una grande attenzione ai dettagli.